Estimado Fernando,

Como estas?  En Beijing todo bien y a solo dos semanas de terminar el curso de mandarin (普通话 Pu3 tong1 hua4), que rapido verdad? Siento que el tiempo ha pasado en un abrir y cerrar de ojos.  En este curso cubrimos 20 lecciones y aprendimos alrededor de 500 caracteres.  Me llevo un conocimiento basico  y el deseo de continuar mis estudios en Mexico.  La experiencia de vivir en China ha sido fascinante, ver como vive la gente comun y corriente,  probar la comida la cual es riquisima y la hay para todos los gustos.  He visto como la ciudad ha ido cambiando (para bien)  con los preparativos para los Juegos Olimpicos.  El Estadio Nacional esta quedando impresionante, abrieron nuevas lineas del metro, hay edificios  recien terminados  y otros en construccion, la villa olimpica  va a estar muy bonita. Si Dios quiere espero regresar algun dia. De verdad que Beijing tiene un encanto especial que te hace sentir como en casa.

Acerca de la comida te platico que se comen vegetales en desayuno comida y cena! El desayuno tipico es un caldo de arroz, huevo duro, vegetales y baozi (es como un panecillo relleno de carnes, vegetales o mezcla de ambos). En la comida lo que mas se come es la carne de cerdo seguida por el pescado los que se cocinan de diferentes maneras que va desde dulce hasta el sazon picante. Por supuesto no faltan el arroz blanco o frito y las sopas (principalmente noodles).  Los dumplings son muy populares asi como el tofu (豆腐dou1 fu5).  No se como es que la gente aca es delgada porque mucha comida es frita o cocinada con mucha grasa!. A mi me gusta mucho el hot pot( 火锅 huo3 guo1) preparado en la mesa por uno mismo y al gusto de cada quien. A mi me gusta con bastantes  vegetales  y carne de cordero. Hay muchos  tipos de especias entonces lo sazonas al gusto.  Asi como en Monterrey es obligada la visita a comer cabrito, aqui se va al pato rostizado (北京烤鸭 Bei3 jing1 kao3 ya1). 

Bueno pues me despido por el momento.  Antes de regresar a Mexico tengo planeado un viaje al sur de China aprovechando que mi vuelo de regreso sale de Hong Kong. La proxima vez que te escriba tal vez ya sea  desde mi casa en Saltillo.

Te mando muchos saludos,

 

Tu ex alumna de ChinoFacil (www.chinofacil.com):

Sandra